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韭菜花酱的制作方法
韭菜花酱的制作方法
主料:韭菜花一斤
配料:鸭梨一个,姜一块,青红椒适量,盐适量

类型:『 』

时间:2023-11-12

难度:

归属:秋季 总数:449

标签:韭菜花酱的制作方法,韭菜花酱
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韭菜花酱的制作方法介绍

这款自制的韭菜花酱是绝对的绿色食品,自己在家用韭菜花做的酱不光干净,而且用料都是纯天然的,注意是密封前放点点白酒,拧好盖子放入冰箱冷藏一周就可以食用了。

这款自制的韭菜花酱是绝对的绿色食品,自己在家用韭菜花做的酱不光干净,而且用料都是纯天然的,注意是密封前放点点白酒,拧好盖子放入冰箱冷藏一周就可以食用了。

今天这个韭菜花是在朋友地里摘的,只浇水长大,没有任何化肥农药,绝对纯绿色食品。小时候母亲做韭菜花酱,只放盐而已,后来听人说放一个梨,可以去除浓重的辛辣味儿,我上网百度,有放梨的,还有放苹果,黄瓜的--等等,我以前做过放鸭梨挺好的,就按自己方法做了,真的很不错奥!

韭菜花酱制作方法:

1、准备鸭梨一个,姜一块,青红椒随意。

2、韭菜花将近一斤摘干净。

3、用清水浸泡10分钟左右。

4、清洗干净,彻底控干水分。

5、放盐适量腌制20分钟。

6、把鸭梨,姜切碎与韭菜花放一起。

7、用筷子拌均匀。

8、放入搅拌机搅拌成糊状。

9、装入干净的玻璃瓶,表面均匀的倒入少许白酒ok了。

10、青红椒切小段。

11、喜欢吃辣的,放入搅拌机与韭菜花一起搅拌成糊状。

12、装入干净的玻璃瓶,表面均匀的倒入少许白酒ok了。

成品图:

韭菜花酱制作技巧:

1、密封前放点点白酒,拧好盖子放入冰箱冷藏,一周后可食用。

2、多放些盐入冬可涮火锅,平时炒鸡蛋,夹饼很香很香滴,有兴趣可试试奥!自己做的老干净了。

韭花酱要怎么吃好:

韭花酱的吃法简单。比如,早上你去喝豆腐脑(也有叫“豆花”的),在其中加上一点韭花酱,味道就特别的鲜,特别的引人食欲;比如你去北方的山区旅游,吃农家煎饼,把韭花酱抹在煎饼上卷起来吃,别有风味;比如你吃馒头,把它掰开夹上点韭花酱,也是不错。

北方的韭花酱沾豆腐,绝对的开胃:把豆腐切大块,上锅煮开,捞出晾凉,自己用筷子把豆腐夹成合适的小块,沾了韭花酱吃,即简单方便,有是开胃健身美食。

韭菜花酱贮存方法:

韭菜花酱的贮存很方便,只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏,可保1-2年不容易变质变味。食用时,用干净筷子挑点放在小碟里,淋点麻油,其香味扑鼻,引人食欲。

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