类型:『 早点 』
时间:2023-11-22
难度:新手尝试
归属:粤菜 总数:993
烤箱烤东西必须擦干水分吗 韭菜有独特的香味,能够促进食欲,但是不经放,很容易坏掉,今天我们就给大家推荐一款用平底锅做的煎韭菜鸡蛋卷,制作相对来说比较简单,平锅里只需擦一点点油,然后把卷饼煎烙成两面金黄即可,非常好吃,制作时要注意折叠卷起的时候,接口处可用筷子抹上一点水,以免煎时开口。
韭菜有独特的香味,能够促进食欲,但是不经放,很容易坏掉,今天我们就给大家推荐一款用平底锅做的煎韭菜鸡蛋卷,制作相对来说比较简单,平锅里只需擦一点点油,然后把卷饼煎烙成两面金黄即可,非常好吃,制作时要注意折叠卷起的时候,接口处可用筷子抹上一点水,以免煎时开口。
1、韭菜择洗干净控水,备好鸡蛋和面粉。
2、面粉放入盆中,试着加水揉成表面光滑的面团。
3、鸡蛋打散,锅烧热倒油,倒入蛋液,用锅铲炒成絮状。
4、韭菜切碎,加入姜末、花椒粉、盐、油充分拌匀。
5、面团分成6个剂子,一个约36克。
6、擀成薄皮,铺上馅料,铺时要在一端留出一小块空地。
7、折叠成扁形长条状的卷。
8、锅烧至微热,抹上一点由,放上两个菜卷。
9、全程用小火,煎至两面金黄即可。两面微黄即可。
成品图:
1、折叠卷起的时候,接口处可用筷子抹上一点水,以免煎时开口。
2、煎的时候,锅里不要抹很多油,薄薄一层即可。
3、一次不要做多,一家人够吃一顿的就可以。
4、也可以卷成圆卷,上蒸锅蒸熟。
吃完韭菜如何快速异味:
喝牛奶
吃完韭菜后,嘴里残留的气味主要来源于韭菜 ,它是 韭菜中一种有机硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素。“硫化丙烯”能透过口腔细胞膜表面,使它的味道长时间存留在口腔内。吃完韭菜后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与韭菜发生反应,就可以有效去除韭菜味了。
喝酸奶:
喝一杯酸奶可以有去异味效果,酸奶清新的味道可以让韭菜去无踪。酸奶富含的有益菌能加快肠胃蠕动,如果能坚持下去,对经常口臭的人不无裨益。
其实这个韭菜鸡蛋饼吃完后嘴里并有没多大味道,上面这几个去除异味的小技巧大家以做不备之需。