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菠菜腌肉馅儿土式柏瑞克千层派
菠菜腌肉馅儿土式柏瑞克千层派
主料:菠菜一把300-400克,土式圆饼皮Yofka4片,白奶酪100克,鸡蛋2个,优格2大匙,洋葱中型1个,葵花油1/2杯,牛奶1/2杯,土式腌肉Pastirma2片
配料:鸡蛋1个,优格1大匙,奶油块适量

类型:『 』

时间:2014-11-23 00:50:33

难度:

归属: 总数:0

标签:菠菜腌肉馅儿土式柏瑞克千层派,菠菜腌肉馅儿土式柏瑞克千层派的做法
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菠菜腌肉馅儿土式柏瑞克千层派介绍

周末的时候,我常常做柏瑞克当作早餐或是午餐。今天做的这个也是跟我的邻居学的,菠菜营养丰富,一般土式柏瑞克香酥可口可是多少有些油腻,这个菠菜馅儿非常的清爽不油腻,加上少许的土式腊肉pastirma,真是好吃,有材料的朋友,可以试试!

  周末的时候,我常常做柏瑞克当作早餐或是午餐。今天做的这个也是跟我的邻居学的,菠菜营养丰富,一般土式柏瑞克香酥可口可是多少有些油腻,这个菠菜馅儿非常的清爽不油腻,加上少许的土式腊肉pastirma,真是好吃,有材料的朋友,可以试试!

  土式菠菜腌肉馅儿柏瑞克的做法教程:

  1、将所有材料先拿出备好。菠菜洗净切碎备用。白乳酪压碎备用。

  2、将一个鸡蛋,一个中型洋葱,黑胡椒粉,2T沙拉油放入自动绞碎机里打碎均匀。

  3、倒入洗好切好的菠菜里面,用手稍稍拌匀即可。

  4、准备一个大碗,里面打入一个鸡蛋,2T优格,半杯葵花油,半杯牛奶,所有材料一起用搅拌器拌匀备用。

  5、取出4片Yofka,从中间切半成8片半圆形如图。

  6、烤盘上面放上2T沙拉油,用刷子涂满整个烤盘,然后拿一片Yofka,把它放在烤盘上,然后以烤盘的形状,整一整,像Yofka上有很多皱褶,然后上面放上几匙蛋乳汁,用刷子刷一刷,尽量全部都有,然后铺上第二层,如法炮制,再铺上第三层如图。

  7、土耳其这里有一种腌肉叫Pastirma,是一种用各式香料腌制的牛肉,超市很容易买到切好,一片一片的,味道浓郁,可以夹面包生吃,或是拿来加到食物里调味。

  8、铺到第三层以后,上面放上菠菜馅,白奶酪,还有一片撕碎的腌肉,然后继续铺上第四层Yofka,上面再淋上蛋乳汁,铺上第五层Yofka,然后再放上菠菜,奶酪,腌肉馅儿,再铺第六层,同样的上面也是蛋奶汁,第七层也是把所有的蛋奶汁铺上,然后铺第八层,整理好以后,准备涂最后的涂料。

  9、涂料就是一个蛋加一大匙的优格,拌匀以后就是最上层的涂料。

  10、把涂料全部都均匀地涂在第八层,用汤匙涂匀如图!

  11、全部涂好以后,用刀子平均切成12块,或是16块如图,最后上面撒上一些奶油块。放入200度预热好的烤箱,30到40分钟,直到表面金黄为止。

  12、等40分钟以后出炉就是这样外面金黄酥脆,里面很湿润,两片腌肉不多不少,能盖过菠菜的青涩味。可是还是吃得到菠菜的清甜。

  13、很容易就可以一片一片铲出来,放在盘子里!趁热食用。旁边只要准备一个沙拉就可以了。这个菠菜柏瑞克常常出现在土耳其妇女的聚会里,简单有好吃,买得到Yofka的话,可以试试看喔!

  成品图 :

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